อาหาร ลดไขมันในช่องท้อง

ไขมันหน้าท้อง ภัยร้ายที่แม้แต่คนผอมก็ต้องระวัง เป็นภาวะที่ป้องกันได้ง่ายๆ เราแค่ต้องเดินหน้าปรับพฤติกรรมการกินอย่างมีเหตุผลมากขึ้น โดยเน้นกินอาหารประเภทโปรตีนและไขมันดี ลดปริมาณการกินคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายจะสะสมอยู่ในรูปไขมั­­น มาฝากให้ลองอ่านกัน นั่นคือ อาหารใกล้ตัวช่วยสลายไขมันในช่องท้อง อาหาร ลดไขมันในช่องท้อง 

อาหาร 3 อาหาร ลดไขมันในช่องท้อง

       ถ้าไม่อยากกินแล้วอ้วนขึ้น ลองดูอาหาร 3 หมู่ด้านล่างที่กินเป็นประจำก็อุ่นใจได้เพราะไม่มีไขมันหน้าท้องมารบกวนคุณอีกต่อไป

 อาหารที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว

          นักวิจัยเผยว่า การกินไขมันดี หรือกรดไขมันไม่อิ่มตัว อย่างเช่น กรดไขมันโอเมก้าทรี นั้นสามารถลดการสะสมของไขมันหน้าท้องได้ เพราะกรดไขมันไม่อิ่มตัวจะช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างไขมันดีเพ­­­ิ่มขึ้น ร่างกายมีการเผาผลาญพลังงานเป็นปกติขึ้น แคลอรีส่วนเกินไม่มี จึงทำให้พุงยุบ มาดูกันว่า อาหารที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่เราควรกินนั้นมีอะไรบ้าง

         -น้ำมันพืช เช่น น้ำมันเมล็ดฝ้าย น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันงาดำ น้ำมันเมล็ดป่าน น้ำมันเมล็ดเชีย น้ำมันมะกอก น้ำมันอัลมอนด์คั่ว น้ำมันถั่วลิสงคั่ว และน้ำมันมะม่วงหิมพานต์คั่ว

         – ถั่วคั่วหรือตากแห้ง เช่น วอลนัท แมคคาเดเมีย พีแคน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เฮเซลนัท วอลนัท และแคสเซียนัท

         – ปลาทะเล เช่น ปลาแซลมอน ปลาเทราต์ ปลาเฮอริ่ง ปลาแมคเคอเรล ปลาคอด และปลาซาร์ดีน

         – ผลไม้บางชนิด อะโวคาโด ผลมะกอก ผลโกโก้, ดาร์กช็อกโกแลต) 

อาหารหมู่โปรตีน

        ลดไขมันหน้าท้องเห็นผลเร็ว เราควรเปลี่ยนมาเน้นทานอาหารโปรตีนประมาณ 30% ทุกวัน เพราะสารอาหารโปรตีนจะช่วยให้ร่างกายเร่งกระบวนการสร้างกล้ามเนื้อแทนการสร้างชั้นไขมัน อาหารโปรตีนที่เราควรรับประทานในทุกมื้อ รวมถึงเนื้อสัตว์ ควรบริโภคส่วนที่ไม่ติดมันหรือเนื้อสันใน เช่น อกไก่ เนื้อสันนอกหมู เนื้อวัว เนื้อลูกวัว เนื้อแกะ และไข่

 ธัญพืชไม่ขัดสี

        จากการศึกษาในปี 2010 ใน American Journal of Clinical Nutrition คนที่กินธัญพืชไม่ขัดสีหรือโฮลเกรนมากกว่า 3 ครั้งต่อวัน มีความเสี่ยงต่อไขมันหน้าท้องลดลง 10 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับคนที่ไม่ค่อยได้กินซีเรียลทุกวัน เนื่องจากธัญพืชไม่ขัดสีจะกินคาร์โบไฮเดรต จะได้ไม่สะสมเป็นไขมันในร่างกาย ได้แก่ ข้าวโอ๊ต มูสลี่ (Muesli) ข้าวกล้อง ข้าวบาร์เลย์ ข้าวกล้อง และควินัว มีคุณค่าทางโภชนาการดังนี้

         -เยื่อหุ้มเมล็ด (รำ) ส่วนนอกสุดอุดมไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีน วิตามินบี และแร่ธาตุไฟโตนิวเทรียนท์

         – ส่วนหลักของเมล็ดให้พลังงานแก่ร่างกายของเรา เนื่องจากเมล็ดพืชเป็นแป้งที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และวิตามินบี

         –  ส่วนที่เล็กที่สุดของธัญพืช อุดมไปด้วยวิตามินบี วิตามินอี และแร่ธาตุไฟโตนิวเตรียนท์ต่าง ๆ 

ไขมันลงพุง ไม่อยากมีต้องเลี่ยงอาหารนี้แน่นอน!

         หลังจากรู้จักอาหารที่ช่วยลดพุงแล้ว เรามารู้จักอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่จะทำให้ไขมันสะสมที่พุงมากขึ้นกันดีกว่า เพื่อไม่ให้เราเผลอเข้าใจผิดคิดว่าอาหารบางจานก็เป็นงานอดิเรกของใครหลายๆ คนเหมือนกัน ถ้าไม่อยากพุงใหญ่ก็ไม่อยากให้ไขมันสะสมที่พุง เราควรหักห้ามใจ! อาหารอะไรที่เป็นศัตรูตัวร้ายของความผอมของเรา?

น้ำตาลฟรุกโตส

          จากผลการวิจัยที่ถูกตีพิมพ์ลงในวารสาร Georgia Health Sciences เผยว่า ร่างกายของเราควรได้รับปริมาณน้ำตาลฟรุกโตสในแต่ละวันประมาณร้อ­­­ยละ 20 หากเกินกว่านี้อาจเกิดโทษต่อร่างกายได้ ซึ่งน้ำตาลฟรุกโตสที่เราควรหลีกเลี่ยงก็คือ น้ำตาลสังเคราะห์ต่าง ๆ ที่อาจแฝงตัวอยู่ในรูปแบบอาหารต่าง ๆ ดังนี้

         – โซดา น้ำอัดลม เครื่องดื่มชูกำลัง และน้ำผลไม้

         – น้ำเชื่อม หรือ ไซรัป

         – น้ำตาลทราย

          อย่างไรก็ตาม ฟรุกโตสมีอยู่ตามธรรมชาติในผลไม้ และดีต่อร่างกายได้เป็นอย่างดี การกินผลไม้ ทำให้เราได้รับฟรุกโตสในปริมาณที่เหมาะสมโดยไม่ทำให้อ้วน เรายังได้คุณค่าทางอาหารอื่นๆ อีกด้วย

ไขมันทรานส์

          การศึกษาของมหาวิทยาลัย Wake Forest พบว่าไขมันทรานส์ทำให้ไขมันหน้าท้องสะสมมากจนมองเห็นพุงยื่นออกมา ก็ส่งผลต่อน้ำหนักตัวของเราด้วย หากเรารับประทานไขมันชนิดนี้เป็นประจำร่างกายจะเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ มาดูกันว่าอาหารที่อุดมด้วยไขมันทรานส์มีอะไรบ้าง

•  การีนประเภทนี้มีไขมันทรานส์สูงถึงร้อยละ 70 ในขณะที่ Soft มาการีนมีไขมันทรานส์อยู่ร้อยละ 50-60
•   อาหารสำเร็จรูป

        – ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เช่น พาย แครกเกอร์ มัฟฟิน คุกกี้ เค้ก โดนัท เบเกิล และเพรทเซิล

         – ขนมขบเคี้ยว เช่น ข้าวโพดทอดและแครกเกอร์

         – ไก่ทอด ปลาทอด เฟรนช์ฟรายส์ พิซซ่า สปาเก็ตตี้ แฮมเบอร์เกอร์ ชีสเบอร์เกอร์ และฮอทด็อก

อาหารกลุ่มแป้งขัดขาว

          อาหารในกลุ่มแป้งขัดขาว คือ อาหารในกลุ่มคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสีเอาเส้นใยออก เหลือแต่เมล็ด หลังรับประทานอาหารร่างกายจะเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาล และสะสมเป็นไขมันหากร่างกายเผาผลาญไม่หมด ธัญพืชสีขาวที่ควรหลีกเลี่ยงคือ:

         – แป้งสาลีที่ใช้ในการทำขนมและเบเกอรี่ เช่น คุกกี้ เค้ก ขนมปัง เบเกิล พาสต้า สปาเก็ตตี้ และพาสต้า

         – แป้งข้าวเจ้า หรือแป้งสด เช่น กุยช่าย ขนมจีบ ถั่วแปบ และขนมจีน  

       ทั้งนี้ การจะลดไขมันในช่องท้องไม่ให้สะสมตัวไปมากกว่านี้ นอกจากเรื่องอาหารการกินแล้ว ยังต้องหมั่นออกกำลังกายให้ได้ 45 นาที ติดต่อกันสัปดาห์ละ 6 วัน โดยต้องเป็นการออกกำลังที่บริหารร่างกายได้ครบทุกส่วนด้วย เพียงเท่านี้พุงของเราก็จะยุบได้ไวขึ้น ไขมันในช่องท้องไม่มีสะสมเพิ่ม และยังทำให้เราห่างไกลจากโรคร้ายได้อีกด้วย